Évoquer Strasbourg, c’est immédiatement penser à sa riche architecture et à ses nombreux canaux, mais c’est aussi un plongeon au cœur d’une tradition gastronomique unique. La capitale de l’Alsace se distingue non seulement par ses spécialités culinaires mais également par ses établissements hôteliers qui rivalisent en charme et sophistication pour offrir une expérience gastronomique inoubliable. Séjourner dans l’un des meilleurs hôtels de Strasbourg, c’est s’offrir un voyage sensoriel à travers la gastronomie alsacienne tout en profitant du confort et de l’élégance de ces établissements de renom.
AC Hôtel by Marriott : Un lieu singulier pour des plaisirs culinaires raffinés
Ouvert récemment dans le quartier d’affaires Archipel-Wacken, l’AC Hôtel by Marriott se distingue par son architecture contemporaine et son emplacement stratégique à quelques minutes du centre de Strasbourg. Bien que sa clientèle semble prioritairement composée de parlementaires et de voyageurs d’affaires, cet hôtel ne se limite pas à leur offrir un simple hébergement. En effet, son véritable atout réside dans le dernier étage de son bâtiment, où le restaurant L’Archipel dévoile ses larges baies vitrées sur la ville.
Sous la direction du chef Garry Braud, connu pour ses influences culinaires internationales, l’établissement propose des plats à l’image d’un risotto carnaroli aux cèpes et d’une émulsion de cresson alénois qui suscitent l’engouement des amateurs de cuisine française. Les hôtes apprécient particulièrement le mariage parfait entre ingrédients locaux et techniques culinaires contemporaines, assurant une expérience gastronomique mémorable.
| Caractéristiques | Description |
|---|---|
| Emplacement | Quartier d’affaires Archipel-Wacken |
| Points forts | Vue panoramique sur Strasbourg, cuisine influencée par l’international |
| Chef renommé | Garry Braud |
On y trouve également une grande variété de vins régionaux et internationaux pour accompagner cette cuisine inventive, le tout orchestré dans un cadre moderne et accueillant. Ainsi, l’AC Hôtel by Marriott n’est pas seulement une option pour les voyageurs d’affaires, mais s’impose comme une destination de choix pour les épicuriens souhaitant explorer la gastronomie alsacienne.
Une offre culinaire à ne pas manquer
Pour les visiteurs qui accordent une importance particulière à la cuisine alsacienne, le restaurant L’Archipel propose également des classiques revisités avec une touche sophistiquée. Chaque plat est l’occasion de découvrir des produits de saison, préparés avec une volonté affirmée d’innovation. On y observe un incessant ballet de saveurs qui séduisent une clientèle toujours prête à se laisser surprendre.
Les Haras : Une harmonie entre patrimoine historique et cuisine de terroir
L’Hôtel Les Haras est un monument vivant de la ville de Strasbourg. Installé dans un bâtiment du XVIIIe siècle classé aux Monuments Historiques, cet établissement ne fait pas que raconter une histoire ; il contribue à la fabrication d’une expérience de séjour unique. Le décor, signé par le célèbre duo d’architectes Jouin-Manku, allie subtilement l’élégance du passé à une modernité audacieuse.
Sous l’impulsion du chef François Baur, et avec la collaboration du chef étoilé Marc Haeberlin, la Brasserie des Haras se présente comme un véritable défilé de mets alsaciens. Parmi les incontournables figure le foie gras de canard poêlé ainsi qu’un velouté de topinambour qui s’invitent régulièrement à la carte. La cuisine proposée varie au gré des saisons, s’associant à une sélection minutieuse de vins régionaux.
| Attraction | Particularité |
|---|---|
| Architecture | Bâtiment historique du XVIIIe siècle |
| Chef étoilé | Marc Haeberlin |
| Plats recommandés | Foie gras de canard, velouté de topinambour |
Le spa de l’hôtel n’est pas en reste et offre une expérience de détente à part entière avec ses installations modernes incluant une piscine intérieure, contribuant ainsi à la réputation de l’un des meilleurs hôtels spas de Strasbourg.
Un engagement envers la tradition
La Brasserie des Haras se distingue par son engagement à perpétuer la gastronomie locale tout en y insufflant une dose d’innovation. Les plats tels que le baeckhoffe ou le vol au vent de cuisses de grenouille illustrent cette volonté de maintenir vivante l’authenticité culinaire alsacienne.
Maison Rouge : Tradition et modernité au cœur de Strasbourg
L’Hôtel Maison Rouge, situé face à la bien connue Place Kléber, se définit comme un lieu mythique de Strasbourg. Ses origines remontent à plus de sept siècles et une récente rénovation a permis de ressusciter les charmes de son histoire. Les chambres, à l’esprit Art Déco, accueillent les hôtes dans un mélange réussi de traditions alsaciennes et d’innovations modernes.
Le restaurant 1387, sous la houlette du chef Jonathan Rauch, ne laisse personne indifférent avec sa cuisine raffinée. Le menu propose des spécialités originales telles que la truite marinée à la japonaise et le suprême de volaille jaune, un délice pour les palais fins.
| Emplacement | Historique |
|---|---|
| Face à la Place Kléber | Rénovation inspirée de l’Art Déco |
| Atout culinaire | Finesse et innovation du chef Jonathan Rauch |
En matière de bien-être, l’hôtel offre une zone dédiée complète avec sauna, hammam et jacuzzi, propices à un moment de relaxation après les découvertes culinaires.
Une renommée qui traverse le temps
Avec ses origines remontant à une auberge du XIVe siècle, la Maison Rouge a su évoluer tout en préservant son prestige. Les hôtes y trouvent non seulement un confort moderne mais également une immersion dans l’histoire vibrante de Strasbourg, tout en savourant les spécialités alsaciennes.
Sofitel Strasbourg Grande Ile : Luxe et excellence gastronomique
Sis au cœur de la Grande Ile, l’un des quartiers les plus envoûtants de Strasbourg, le Sofitel Strasbourg Grande Ile incarne un luxe à la française dont la réputation demeure inaltérable. Complètement rénovées, ses 150 chambres, dont 28 suites, sont un hymne à la sophistication et au confort. Le chef Mathieu Klein en est la figure de proue, élevant la cuisine alsacienne à un niveau de finesse qui émerveille ses convives.
Son restaurant phare, Terroir & Co, est un hommage continu aux producteurs locaux dont les produits ornent les plats magnifiés par une carte des vins qui met en lumière 51 grands crus alsaciens. Ainsi, le Sofitel se veut être non seulement un lieu d’évasion mais également une plongée en gastronomie alsacienne.
| Localisation | Points culminants |
|---|---|
| Quartier de la Grande Ile | Restaurant Terroir & Co, carte de 51 grands crus |
| Design | Chic et raffiné par MHNA |
Ce lieu iconique de Strasbourg accueille également un vignoble urbain, participant à la découverte complète de la viticulture locale.
Un art culinaire au service d’une région
Distingué par son cadre idyllique et sa gastronomie locale raffinée, le Sofitel Strasbourg Grande Ile est devenu une référence pour les voyageurs exigeants en quête d’authenticité et de plaisirs culinaires. L’association du luxe et de la tradition gastronomique représente le point d’orgue de cette adresse prestigieuse.
Quels sont les plats typiques à essayer à Strasbourg ?
Parmi les plats à essayer à Strasbourg, on trouve la choucroute garnie, le baeckhoffe et le pâté en croûte.
Quels types d’hôtels propose Strasbourg pour un séjour gastronomique ?
Strasbourg offre une gamme d’hôtels allant des établissements historiques rénovés aux hôtels contemporains, tous mettant en avant la gastronomie locale.
Qu’est-ce qui distingue les hôtels gastronomiques de Strasbourg ?
Ce sont la combinaison d’un cadre unique, souvent empreint d’histoire, et d’excellentes tables dirigées par des chefs de renom qui distinguent les hôtels gastronomiques de Strasbourg.
